El menú tradicional de La Caballada se basaba en ensalada y cordero asado, y restaurantes de Atienza han reinterpretado este menú, actualizándolo a los gustos y a la cocina de alta calidad con productos de la zona de la zona.
Estos restaurantes son:
- Restaurante y Hotel El Mirador de Atienza
- Restaurante y Casa Rural Alfonso VII
- Restaurante y Hotel El Palacio de Atienza
- Restaurante y Hotel Convento Santa Ana
- Restaurante Casa Encarna
Destacar el menú moderno que ha desarrollado El Mirador de Atienza en el cual reinterpreta y actualiza el menú de la caballada, como es el caso de las 7 tortillas deconstruidas, o el postre donde se interpreta la primavera de Atienza. Puedes ver el menú en su página web elmiradordeatienza.com
En la sección Información puedes encontrar todos los datos de contacto de estos restaurante
Aprovecha la ocasión, ven a Atienza un fin de semana y saborea La Caballada.
¡¡ Te esperamos!!